「炭火の魔力」7話後編 | 美味しんぼ | [ENG sub]
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
***あらすじ***
鰻の老舗「筏屋」も質より量重視でガス調理を。板前の金三だけがかたくなにガスで焼くことを拒んだが主人・木元は耳を貸さない。中松警部の協力で炭火調理の店を出した板前金三の心意気。
***作品概要***
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる!!
***美味しんぼ情報***
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コメント数
  • 美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
    美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】

    (English below!) うなぎは関東風と関西風、どちらがお好きですか? Which do you like when eating eel, Kanto style or Kansai style?

    • makaroni98
      makaroni98

      関西が好きやけど1番美味しいと思ったのは成田の鰻やな

    • やしろ食堂。
      やしろ食堂。

      地元信州岡谷の鰻が好き。

    • yfujikawaTube
      yfujikawaTube

      関西風のたれを使って、関東風の焼き方で食べてみたいです。

    • 美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
      美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】

      @川村信二 エピソードのご共有有難うございます♪

    • 美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
      美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】

      @クロコでぃんBC コメント有難うございます!選べないですよね♪

  • 響17年
    響17年

    6:38

    • 響17年
      響17年

      6:37

  • パイ喰わねえか
    パイ喰わねえか

    ガラスを割られた店『あの…犯人はいつ捕まるんですか…(・_・?)』

  • heizou hasegawa
    heizou hasegawa

    その間に一合ほどの純米酒が 至福の時間 のちに 最高の鰻

  • yuugo
    yuugo

    うなぎはともかく、無駄に焼肉は炭火じゃなきゃダメだと言い張る人たちがよく分からん。結構有名店や老舗でもガスロースター使ってる店多いじゃん。うなぎと違って素人自身が焼くんだから火力のコントロールやムラが少ないガスロースターの方が理に適ってると思うけどね。

  • なわてひでゆき
    なわてひでゆき

    青ウナギなんて超レア物の超高級品だよ

  • ショバ代警察
    ショバ代警察

    ウナギどんどん売って絶滅させよう

  • 高橋保弘
    高橋保弘

    コメント欄深いw

  • コックカワサキ
    コックカワサキ

    このアニメは値段が度外視されている あと、今は調理技術も進化している いきおくれアニメだよ

  • Star Wars Akio
    Star Wars Akio

    中松警部、警察なのに、脅迫罪❤

  • CharonTheSabercat
    CharonTheSabercat

    The anime is so different from the manga! I'm so glad there are English subs for this show now.

  • 777 YAMATO
    777 YAMATO

    けど、これ見る限り本当に選んだウナギが自分の所に来てるか分からないよね? 調理する側も配膳する人も何の確認もしていないし…

  • 西本圭志
    西本圭志

    こういうグルメ一本やりが続いてりゃよかったのに・・・・下劣極まりない反日政治マンガに成り下がったのが残念だ。

  • TOMO TOMO
    TOMO TOMO

    金三=ヤザン?

  • 加藤誠
    加藤誠

    焼き鳥もウナギも煙と匂いで旨くたべるが一番、焼きに時間かかるが旨い物たべるには一番良い、私は炭火派です\(^^)/ガスで焼くと旨くない💦職人なら当たり前な結果ね

  • バックハンドブロー胴回し
    バックハンドブロー胴回し

    1:55 まともな蒲焼きは時間がかかることぐらい承知してますよ。(>_

  • bringger
    bringger

    都市ガスはガス漏れに気付けるように臭いがつけてある、その臭いが鰻についてしまう、みたいなくだりはないんだな、 丑の日の成り立ちとか遠火の強火とかって、加えてるエピソードもあってこれは良いアニメ化。

  • 大川涼
    大川涼

    混んできたら誰が選んだやつかなんてわけわかんなくなりそう

  • Hot Cold
    Hot Cold

    良いんだけどコマーシャルが入りすぎ

  • yuhta
    yuhta

    このエピソード、大好き。「煙を食わす」ってかっこいいなぁって思った思い出。

  • アサーラキキ
    アサーラキキ

    今の大御所声優の多さよ

  • ツカツカ
    ツカツカ

    選んだウナギが運ばれているようには見えない。

  • BANDI COM
    BANDI COM

    いい社長だwwあんたの一人勝ちにさえ見えるww

  • ebi kani
    ebi kani

    江戸時代から電通ステマみたいなことは既にあったんだな

  • エンタメ配信研究所
    エンタメ配信研究所

    合理化・効率化という言葉が持て囃されて久しいですが、それと引き換えに失った物は大きいですね。

  • ma kai
    ma kai

    大円団

  • Shouhei Baba
    Shouhei Baba

    愛知県瀬戸市に金三の店みたいなところがあって話題になっていますが、昔ながらのやり方が悪いとは限らないことをそのお店が証明している気がしますね。

  • ゲイラ様
    ゲイラ様

    中松ほとんどヤクザじゃねーかよw

  • 猫はちわれにゃん
    猫はちわれにゃん

    改心も早いさすが若旦那

  • ARI
    ARI

    3:18 密やのぅ、こうやって賑やかにできる日が戻ってほしい(´・ω・`)

  • 赤鬼
    赤鬼

    金三自分で店出したらいいねん。 いいタイミングやったのになぁ。

  • 舟券探偵団
    舟券探偵団

    死んだおやじが一度だけウナギ屋連れてってくれたな・・・ どうせ競艇かパチンコで勝ったんだろうけど、結局ガキの俺には味はわからんかったな。

  • きれいなエリス
    きれいなエリス

    いつから日本人は昼飯に時間をかけられなくなってしまったのか…… 今の日本人が30分待てるほど時間がない

    • しのべぇ
      しのべぇ

      さあねえ、おいらが社会人になった、もう40年近い昔だが、昼飯はさっさと済ませるのが普通で、ちんたら時間をかけて食うなんざ勘弁してほしいという感覚だったね。

  • 広竹丸
    広竹丸

    大勢の客?だ~れも居ませんな 中松より、怖い

  • 0 36
    0 36

    モブの作画の風合いが藤子不二雄みたいな回

  • 大五郎
    大五郎

    美味しい事は大事だし、古くからある伝統を守って料理することは素晴らしい事だけど、若旦那の言い分に間違いはないよね。両者の行動にそれぞれの信念と正しい訳があるのはいいよね。

  • 髙橋ひろ
    髙橋ひろ

    見てて感動しました😭。

  • tztegaas
    tztegaas

    鰻を食べる時は(最上の幸せ)日本人で良かったと心底思う。また、自分は鰻が焼き上がるのを待つのも楽しみの一つです。この動画を見たら無性に鰻が食べたくなった。( 自分は食いしん坊です。)

  • みどりmcz
    みどりmcz

    やっぱり美味しんぼは面白いなあ。小谷野にマンガ借りてずっと読んでた。アニメもこの当時なのに30分の中でスピーディーにまとめてて面白い

  • 永遠の15才
    永遠の15才

    秋元羊介さんこの回だけで何役やってるんだろ?

  • 永遠の15才
    永遠の15才

    うなぎ喰いたくなったけど鰻屋なんて知らないしすき家行ってこよ

  • hirobiro tuyatuya
    hirobiro tuyatuya

    味が多少悪くても早くて安いという需要って大きいからな、オフでもなければ忙しい日本じゃ30分も待つってことができにくい。 チェーン店と高級店はどちらも大切であってもしも片方のみになったらすごく困るな。

  • リーブロ
    リーブロ

    死んだ親父が漫画持ってたからずっと見たかった

  • ryo S
    ryo S

    誰がどのウナギを選んだとか覚えておくのキツいよな。

  • ひょうこー
    ひょうこー

    今見ると超大御所の方々が男、女役やってるの見ると時代を感じざるを得ない

  • 絶幸調!チャンネル
    絶幸調!チャンネル

    試食もしないで店だしたの?頭のなかで作った料理の味が、実際に作った料理の味と一致するとは限りません。

  • かいじろう
    かいじろう

    2:05「いやー匂いにさそわれちゃってねー」っていう客、見た目と声がジャムおじさん笑

  • Jazzy KENT
    Jazzy KENT

    日本のアニメの功績は子供のときから こういう人情とか理解できるように 素晴らしい原作をたくさんアニメ化してきたこと。その過程で映像美やジャンルの多様化等の進化が生まれて。オンリーワンのジャパニーズアニメが構築されてきたわけで、ほんとに素晴らしい文化だと思う。日本の誇り🇯🇵。

  • Kululu Shousa
    Kululu Shousa

    この辺りももちろんそうだけど、途中までの美味しんぼは本当に面白かったなあ

  • モール
    モール

    いや、この店長のジジイをクビにしろよw

  • 莉央アットマークはるくん
    莉央アットマークはるくん

    美味しんぼは知ってたけど今で言う、カカシ先生、自来也、イルカ先生が出てるなんて豪華過ぎる。

  • 1 2
    1 2

    餃子のなんとかと言う店に長蛇の列を作って食べに行く連中の味覚の悪さ 殆ど成城おばさんの感覚 日本人の味覚は絶滅状態ですね。高ければなんでも良い 安いものに群がる 世も末ですな。 美味しんぼをもっと見ましょう。

  • タキツコなもーる
    タキツコなもーる

    ラストの社長の高笑い死ぬんじゃないかというくらい笑ってて草

  • REN 0125
    REN 0125

    むっちゃうなぎ食いたくなってきた笑

  • catsyamashi
    catsyamashi

    金三が本家に勝ったのはデパートという立地条件が大きい。デパート来る人間は金も暇もあるし、遅くても美味い鰻の方がいいだろう。 逆に駅前とかなら、不味くても早い鰻の方がもうかるんじゃない? ま、その前に金も暇も無い人間は鰻なんて食わないか。今は鰻なんてお気軽に食える代物ではなくなってしまった。

  • 聰明
    聰明

    この頃の美味しんぼは良い話が多かった

  • ショコラ
    ショコラ

    中松警部役の声優さん、あの日本テレビ元アナウンサー・福留功男さんだってご存知でしたか?

  • hiyoko s
    hiyoko s

    今でも原作読んでます😊

  • Doge R.
    Doge R.

    何をしても最後はじいさんが勝ちます。 抵抗してもどうにもできません。 受け止めましょう。

  • Ren
    Ren

    そんなに良い鰻なら丼じゃなくて重で食べたい。プラスチックじゃなくてちゃんとした重で。 確か焼き鳥の回で最新のガス調理器なら炭火に負けないとかってなかったっけ?

  • 1023 awm
    1023 awm

    いかだやめっちゃdisるやん

  • Wants. inc
    Wants. inc

    客は馬鹿だよ 利口なわけねぇだろw

  • ヒカリ
    ヒカリ

    この人数を30分とかで提供できてたら神すぎない?

  • yosuke444
    yosuke444

    現実はこんなことにはならないさ。 効率重視の世の中なんだから。 若旦那に支持が集まるだろうね。 鰻を選ばせてくれるなんていうのは、牛丼で例えると使う牛を選んでから捌いて肉を取り出さなければいけない。

  • 牛肉 3 kg
    牛肉 3 kg

    刑事がキレてるときの筏やの店員達が気の毒にも思える

  • ふわとろオムライス
    ふわとろオムライス

    関西だけど関東風

  • shin yama
    shin yama

    この前のうなぎやさんの特集やってて青うなぎはなかなかとれないみたい。若旦那はぎんぞうに山ほどお返しせなあかんねー。腰低いしいい板前さんやね

  • クライシス苔
    クライシス苔

    令和の今なら5分で食える方が混むんだろうなー

  • second crew
    second crew

    美味しんぼほど、泣ける飲食系アニメはない!

  • KAZUKI KOBAYASHI
    KAZUKI KOBAYASHI

    この10年で見ても、鰻って気軽に食べられなくなったなあ。 二段重が2,000円台で食べられた頃が懐かしい…

  • 冷めたコロッケ
    冷めたコロッケ

    5:26 仕事とはいえライバル店に出前持っていくのにこの笑顔 隠れヤバい奴

  • さすらいのコメント野郎
    さすらいのコメント野郎

    ウナギを焼きすぎて鼻が焦げた男

  • yuta shimizu
    yuta shimizu

    この若旦那は誤ったけど、馬鹿じゃないってのを認めたからこその山岡さんと中松さんの行動だよね

  • alesan jj
    alesan jj

    カカシ先生と自来也

  • ym116688
    ym116688

    食べログの鰻百名店にはガス焼き鰻屋も何店かある事実。 この回の「炭火の魔力」話がデタラメというわけではない 百名店の選出基準がデタラメなのだ

  • 広竹丸
    広竹丸

    金三のウナギの匂いで筏屋のうなぎ食えばうまい

  • シブヤしぶや
    シブヤしぶや

    板山社長の器は海より広いね!

  • Kome Nee
    Kome Nee

    サービス二人だけでこの客量を回してるのは令和の飲食業会のトレンドを先取りしてるなあ

  • goboman jp
    goboman jp

    「鰻は煙を食わせる」小学生の自分に強く響いた覚えがある。美味しんぼは、学校では学べない色々な事を教えてくれたな。

  • Touma Kazusa
    Touma Kazusa

    なぜか勝手にスタッフが増えてる笑

  • タカ・
    タカ・

    原作だとガスが臭いだの何だの書いてたな・・・

  • cycgar
    cycgar

    IHと電子レンジではどうだろう

  • Mr. Yattsun
    Mr. Yattsun

    蒲焼きが時間かかるから白焼きで一杯なんだよね(笑) 天然モノはともかく養殖モノだと旬とかは関係ないよね。

  • やひ
    やひ

    蒲焼きや焼き鳥の煙の匂い良いよね

  • Sai
    Sai

    2:30 そんなところに中骨は無い。

  • 厨たけのこ
    厨たけのこ

    すき家のクソ不味いウナギを喜んで食ってる客を見て悲しくなった しかも高いのによく食うな

    • Heliconia-ヘリコ
      Heliconia-ヘリコ

      何でもうめぇ!高いのも安いのも美味しい!

    • ma kai
      ma kai

      Visaの50%キャッシュバックキャーンペーンの影響もあるんじゃね

    • ソレソレオイオイ
      ソレソレオイオイ

      それで喜べる方が幸せだけどな

    • N. Y
      N. Y

      今やうなぎは絶滅危惧種ですし、下手な牛丼チェーンやスーパーのパック詰めで売るのはやめにして、ちゃんとしたお店だけで出してほしいですね…

  • toriniku 05
    toriniku 05

    うまそう

  • senn64 goku
    senn64 goku

    客が選んだ鰻がちゃんとその客に出されたのか疑問が残るよね

  • MaiteiKOZOO
    MaiteiKOZOO

    別に鰻に限った話じゃなくてサンマでも焼肉でも炭火焼きのがうまいよね。

    • コンノタケシ
      コンノタケシ

      船のエンジンの排気管の至近の高温でじっくり焼くのもお勧めですよ…船乗りの役得…昔の白熱灯を使ったイカ釣り漁船では集魚灯の輻射熱で焼いたり、干物を作ってました…

  • りゃありゃりゃ
    りゃありゃりゃ

    大人のアニメですな

  • 村上潤
    村上潤

    ハッピーエンド!泣いた!!

  • t t
    t t

    コロワイドが大戸屋を無理やり買収したけど、コロワイドの社長も料理を出すのに時間がかかる店内調理をあり得ないとバカにしてたけど、大戸屋の味が落ちなけれいいのだが、

  • tibi tibi
    tibi tibi

    この話、すごく良く覚えています!なつかしい~

  • 木村竜也
    木村竜也

    都内だと『うなとと』って鰻屋さんがリーズナブルで美味しいよな

    • bringger
      bringger

      私も何度も食べてる、という上で感じたことだけど、抗生物質沢山摂らせて養殖してるだろう鰻なので、風邪っぴきのときとかに食べると症状が治まったり元気になっちゃう鰻ですね(汗。

  • 若葉街道
    若葉街道

    若旦那が金三のうな丼を食べた時の顔がいい。 それは子供の頃から何度も何度も食べたはずのお父さんの味で、 外国の大学で学位を取るくらいに猛烈に勉強してすべてを知っ た気になっていた自分の浅はかさに気づいた瞬間。

  • とろろ
    とろろ

    美味しんぼは敵対する人も本当の悪徳というか、客を騙してやろうっていう人は少ないし、勧善懲悪っぽくさっさと反省して平和に解決する話が多いから1本1本さくっと見られていいですね

  • Otyara
    Otyara

    鰻は絞めなくていいのか?

  • ヒロポン
    ヒロポン

    3:49 死体蹴りは基本

  • 充由
    充由

    温故知新、若旦那の言っている多様性の考え方も間違っていない。新しい思考と伝統の融合が必要だということですね。

  • ワセドン
    ワセドン

    うなぎ選ばせてくれるなんてワクワクするけど、忙しくなったらこのうなぎは誰のお客さんのかごっちゃになってわかんなくならないのかな・・・